笑顔のそばにトカイワイン

シャトー・デレスラ　ドライ・フルミント　トカイ　[2017]　（正規品）　Ch.Dereszla Tokaji Frmint

■48本完売！　12本追加いたしました。

■スクリューキャップです。

コルクはついておりません。

■画像はサンプルです。

【OTW】【OBLW】 ◎「トカイは甘口」と誰が決めた？？美味なる辛口トカイ！ハンガリーといえばトカイ、トカイといえば甘口…。

仏・ソーテルヌ、独・トロッケンベーレンアウスレーゼと並ぶ世界三大貴腐ワインのハンガリー・トカイ。

1703年、トランシルバニア領主が当時のフランス王、ルイ14世に寄贈したところ、彼はこれを大変気に入り、「王者のワインにしてワインの王者」と称え、広く知られるようになったとの言い伝えもあります。

しかし、トカイで造られるフルミント種は、何も甘口だけではありません。

決してメジャーとは言えぬものの、ドライ・スタイルの辛口ワインも造られています。

しかもトカイ貴腐とは比べ物にならぬほどリーズナブルな価格で。

そんな中でもハッとさせられた、ヴァリュー・トカイがこの『シャトー・デレスラ』。

甘味がシュっと抑えられ、それでいてフルミントの芳醇さと柔らかな口当たりがあり、実に旨い…。

'11年ものはリアルワインガイド誌でも【旨安大賞】に選出。

更に'13年はサクラ・アワード2015年大会で【金賞】を受賞するなど、ユニークさだけでなく、高い品質と価格以上の美味しさを持つ、ちょっとしたカルチャー・ショックが体験できる辛口トカイなのです。

▽ フルミント（Furmint）ハンガリーを代表する葡萄のフルミント種。

トカイ産白ワインの多くにこのフルミント種が使用されています。

仏・ソーテルヌ、独・トロッケンベーレンアウスレーゼと並び、世界三大貴腐ワインと呼ばれるトカイ貴腐の原料にもなることから甘口ワインが有名ですが、通常に栽培した場合は豊かな芳香はそのままに、酸味の利いた辛口ドライ・ワインにも仕上がります。

オーストリアで「モスレル」と、スロヴェニアで「シポン」と呼ばれる葡萄品種も同一種と言われています。

古くは13世紀の文献・書物に登場しており、その名の由来は造られるワインの色である麦わら色（（Froment）から来ているのではないかとされています。

造り手のシャトー・デレスラは15世紀に設立されましたが、共産時代に品質が低下し、民主化後、完全に見捨てられたゴースト・ワイナリーでした。

しかしこのポテンシャルを見抜き、復活させたのが、かつてシャンパーニュで『パイパー・エドシック』を率いた名門ドラン家。

エドシックを成功に導いた後、目立った動きを控えていたドラン家が、2005年に新たなプロジェクトとしてデレスラを選びました。

品質の向上と効率化を目指して、5か所に分かれていたセラーを一か所に集め、最新技術を備えた醸造設備を導入。

二年の歳月をかけて近代的セラーを完成させました。

デレスラの名は、「デレスラの丘」と呼ばれる丘陵地に由来します（右画像）。

古くからあるワイナリーの地下セラーはこのデレスラの丘の下に掘られており、また丘陵地のブドウ畑も「デレスラ」と呼ばれています。

この丘からワイナリーの全てが始まったのです。

リュット・レゾネによるフルミント85％にスルガ・ムシュコタイ10％、ハールシュレヴェユ5％のブレンド。

きれいな酸と柔らかな口当たりで非常にバランスが良く、クセ無くするする飲めてしまいます。

皆様のワイン・ライフの幅を広げること間違いなしで、「これが辛口フルミントか…」という体験はかならずや貴重な経験値となるはずです。

●本当にお試し頂きたい、素敵なドライ・ホワイトです。